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这需要专门的泥的咸仪器，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，鸭蛋

3、保存

泥的咸如果是鸭蛋夏天比较热的时候，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，保存可以放进冰箱冷藏室里存放，泥的咸可以把熟鸭蛋做真空处理，鸭蛋这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，保存并置于阴凉处，泥的咸能保证鸭蛋放比较长的鸭蛋时间。应保持泥皮湿润，保存如果在冬天比较冷时，泥的咸注意不要冷冻，鸭蛋注意不要放在太阳暴晒处，保存可定期用湿布给鸭蛋保湿，对于用盐水腌制的咸蛋，

4、随吃随取，也不会让鸭蛋越放越咸。比如厨房储藏柜顶部，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。选择阴凉的地方最好。

保存方法：

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泥腌制的咸蛋，一般放在冰箱上层冷藏室就行了。这样能保证鸭蛋半年不坏。楼梯下面等等。

2、冻过的鸭蛋很不好吃。可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。

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